Sześć kroków wyjścia z alergii

Sześć kroków wyjścia z alergii
O autorce
Nazywam się Bożena Kropka, jestem dietetykiem dyplomowanym i promotorem zdrowia. Z alergią zetknęłam się po raz pierwszy 10 lat temu, kiedy okazało się, że moja córka ma celiakię. Największym wyzwaniem w walce z alergią była zamiana wiedzy teoretycznej na konkretne przepisy kulinarne. Moje doświadczenia z chorobą dziecka wykorzystałam w pracy z alergicznymi pacjentami Ośrodka „Arka”, gdzie na początku szkoleni byli tylko chorzy po zabiegach onkologicznych, z czasową nietolerancją pokarmową, wynikającą z leczenia szpitalnego. W miarę upływu czasu w Ośrodku zaczęli szkolić się pacjenci z całej Polski, z dużym poziomem alergizacji. Przeszkoliłam około 800 pacjentów. Na konsultacjach dietetycznych, gdzie pacjenci przedstawiali swoje wyniki krwi, analizowałam wpływ diety na m.in. takie parametry, jak: morfologia, limfocyty, IgE całkowite, ALAT, ASPAT i inne. Na tej podstawie opracowałam autorski program: „Sześć kroków wyjścia z alergii”.

Co jest najważniejsze w mieszkaniu alergika? Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie, ale wiadomo, że podstawą jest uwolnić się od alergenów. Dlatego temat ten traktujemy tak szeroko i z różnych stron:
