-
Jesteś tutaj:
- Strona główna
- Słownik
Słownik
Polisacharydy
Polisacharydy (inaczej: wielocukry, cukry złożone) – grupa węglowodanów i zarazem biopolimerów, które są złożone z merów będących cukrami prostymi. Zawierają ponad 10 monosacharydów. Do grupy tej należy m.in. skrobia - materiał zapasowy roślin, gromadzony w owocach, nasionach, korzeniach, liściach, bulwach, rdzeniu łodygi i kłączach; skrobia i jej pochodne są wykorzystywane w przemyśle włókienniczym, farmaceutycznym, kosmetycznym, papierniczym, tekstylnym oraz do produkcji klejów. Polisacharydy są m.in. w grzybach witalnych, które wspomagają leczenie alergii, astmy i wzmacniają układ immunologiczny.