Temat: Alergia na gluten

Chciałabym zapoczątkować dyskusję na temat glutenu. Od pewnego czasu obserwuję demonizowanie tej substancji. Pisze się o niej w mediach, prasie, Internecie. Ale jak to tak na prawdę jest. Czy rzeczywiście gluten szkodzi wszystkim? Ja rozumiem osoby, które są uczulone na gluten, ale taki statystyczny Kowalski ma się czego obawiać? Co o tym myślicie? Dołączam ciekawy artykuł na temat, który nie wskazuje jednoznacznie glutenu jako "naszego wroga" http://dietoteczka.pl/gluten-nie-taki-s … go-maluja/