-
Jesteś tutaj:
- Strona główna
- Alergia na salicylany
Alergia na salicylany
Alergia na salicylany, a raczej na kwas salicylowy dotyczy zarówno leków zawierających kwas, jak i żywności naturalnie zawierającej tę substancję. Kwas salicylowy jest organiczną, bezbarwną, krystaliczną substancją topiącą się w temperaturze 159 o C. Słabo rozpuszcza się w wodzie, natomiast bardzo dobrze w alkoholach.
Czysty kwas salicylowy jest stosowany w 2-3% roztworach etanolowych jako środek odkażający (spirytus salicylowy) i odtłuszczający, lekko złuszczający i podrażniający skórę. W wyższych stężeniach (10-20%) działa silnie złuszczająco na naskórek. Dlatego jest on używany w wielu preparatach stosowanych do leczenia np. trądziku. Kwas salicylowy działa przeciwgrzybicznie, przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo. Niegdyś kwas salicylowy wchodził w skład maści i past do odkażania skóry. Kwas salicylowy posiada jednak wiele działań ubocznych. Dla alergików ważna jest informacja, że powoduje ataki astmy oraz alergie skórne. Alergia na salicylany będzie się więc objawiała przede wszystkim zmianami skórnymi, napadami duszności, kaszlu czy kataru. Lepiej zrezygnować z leków z grupy tzw. NLPZ (niesteroidowych leków przeciwzapalnych), które działają przeciwbólowo, przeciwzapalnie i przeciwgorączkowo. Przy przeziębieniu, bólu głowy czy kręgosłupa powinno się zastosować inny preparat.
Alergia na salicylany (na kwas salicylowy) oznacza, że osoba powinna również pamiętać o naturalnych źródłach kwasu salicylowego. W salicylany bogate są:
- zioła - mięta, tymianek, estragon, rozmaryn, koper, szałwia, oregano, majeranek , bazylia, nasiona selera i sezamu.
- przyprawy - anyż, pieprz turecki, cynamon, kminek, curry w proszku, kozieradka, gałka muszkatołowa, musztarda, papryka i kurkuma.
- owoce - jabłka, jeżyny, wiśnie, rodzynki, winogrona, porzeczki, nektarynki, pomarańcze, brzoskwinie, morele, śliwki, suszone śliwki, maliny, truskawki, ogórki, pomidory. Z warzyw wyjątkiem są banany, gruszki obrane ze skórki, granaty, mango i papaja (nie zawierają salicylanów).
- jarzyny - pomidory, rzodkiewka, cykoria, brokuły, ogórek, szpinak. Wyjątek stanowi kapusta, brukselka, kiełki fasoli, seler, por, sałata zielona i groszek.
Szczególnie trzeba uważać na ogórki, oliwki, obierki ziemniaków, słodką kukurydzę, migdały, orzeszki ziemne - również zawierają salicylany.
Ponad to, salicylany występują w produktach spożywczych:
- kawie, herbacie, coca-coli i herbacie z mięty,
- w sokach owocowych, większości napojów alkoholowych (poza wódką i dżinem),
- w miodzie, lukrecji, cukierkach miętowych,
- produktach bogatych w drożdże,
- sosach pomidorowych,
- w wiele przetworzonej i przygotowanej na poczekaniu żywności.
Małą zawartość salicylanów znajdziemy w mięsie, rybach i skorupiakach, mleku, serach, jajkach, pszenicy, życie, owsie, jęczmieniu i ryżu.
Opracowano na podstawie: www.luskiewnik.gower.pl, alergologia.waw.pl, www.food-info.net

Co jest najważniejsze w mieszkaniu alergika? Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie, ale wiadomo, że podstawą jest uwolnić się od alergenów. Dlatego temat ten traktujemy tak szeroko i z różnych stron:
